RIANNS KLASSISKA MENY
EN TRE-RÄTTERS MENY MED VÅRA ABSOLUT POPULÄRASTE RÄTTER
485 KR/PERSON
ESSINGEBROARE
LYXIG SKAGENRÖRA MED RÖKTA RÄKOR, SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH TOPPAS MED FÖRLORAT ÄGG.
OXKIND BOURGUIGNON
10 TIMMARS BRÄSERAD OXKIND I KRAFTIG OXSKY. SERVERAS MED RÖKT FLÄSK, CHAMPINJONER, LÖK OCH MUSTIG RÖDVINSSÅS.
GOTLÄNDSK SAFFRANSPANNKAKA
SERVERAS MED SYLT PÅ GOTLÄNDSKA SALMBÄR OCH VISPAD GRÄDDE.

MENY
MED MELLANRÄTTER I VARIERANDE STORLEK DÄR VI REKOMMENDERAR TVÅ PER PERSON

LÖJROM & BLINIS
LÖJROM (30 GR) PÅ TVÅ SMÅ VETEBLINIER, SERVERAS MED CRÉME FRAÎCHES OCH FINHACKAD RÖDLÖK. – 245 KR

RIANNS VÅRRULLAR ”NEM”
FÄRS OCH GRÖNSAKSFYLLDA VÅRRULLAR FRITERAS OCH SERVERAS I SALLAD MED MYNTA OCH NOUCHAMSÅS. – 165 KR

ESSINGEBROARE
LYXIG SKAGENRÖRA MED RÖKTA RÄKOR, SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH TOPPAS MED FÖRLORAT ÄGG. – 195 KR

HUMMERSOPPA V/S BALLOTINE
COGNACSDOFTANDE HUMMERSOPPA SERVERAS MED FISK OCH SKALDJURSBALLOTINE OCH FÄNKÅLSCRUDITÉ. – 195 KR

TERRIN PÅ FLÄSKLÄGG OCH ANKLEVER
SERVERAS PÅ HEMBAKAT RÅGBRÖD MED PORTVINSCUMBERLAND OCH TOPPAS MED FRÄST SVARTKÅL OCH RÖKT FLÄSK. – 189 KR

VÄTTERNRÖDING AU CHAMPAGNE”
POCHERAS I SYRLIG BULJONG OCH SERVERAS MED CHAMPAGNESÅS, FORELLROM OCH UGNSBAKAD VÄSTERBOTTEN. – 235 KR

FISH & MASH
FÖR DAGEN UTVALD FISK SPRÖDFRITERAS OCH SERVERAS MED SYRLIG TARTARSÅS, FRITERAD PURJOLÖK OCH POTATISPURÉ. – 185 KR

PARISARE
KLASSISK FÄRSBIFF MED KAPRIS OCH RÖDBETOR GLASERAS MED CITRUSDOFTANDE PERSILJESMÖR OCH RÖDVINSSÅS. – 175 KR

OXKIND BOURGUIGNON
10 TIMMARS BRÄSERAD OXKIND I KRAFTIG OXSKY. SERVERAS MED RÖKT FLÄSK, CHAMPINJONER, LÖK OCH MUSTIG RÖDVINSSÅS. – 195 KR

SKOMAKARLÅDA
HÄNGMÖRAD SVENSK BIFF, GRILLAS OCH SERVERAS MED POTATISPURÉ, BACON, GRÄSLÖK OCH RÖDVINSSÅS. – 245 KR

OST & DESSERT

KVÄLLENS OST
FÖR DAGEN UTVALD OST SERVERAS MED HEMBAKAT RÅGBRÖD OCH MARMELAD. – 95 KR

GOTLÄNDSK SAFFRANSPANNKAKA
SERVERAS MED SYLT PÅ GOTLÄNDSKA SALMBÄR OCH VISPAD GRÄDDE. – 95 KR

CHOKLADTERRIN
SMAKSATT MED COGNAC OCH HONUNG, SERVERAS MED RÅRÖRD HALLONSÅS. – 95 KR

NÅGOT LITET TILL KAFFET
RIANNS MÖRKA CHOKLADTRYFFLAR – 30 KR/ST
KULA VANILJGLASS – 30 KR/KULA